Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, acompaña ahora a El Rey del Pulpo en una colaboración que nace de una misma manera de entender la cocina: el respeto por el producto y la búsqueda constante de la excelencia.
Su imagen forma parte de distintos contenidos dirigidos al canal retail, acercando al consumidor final una versión adaptada del producto que trabajamos para hostelería, pero que mantiene intactos nuestros estándares de calidad, sabor y exigencia.
Una colaboración que se apoya en la confianza y afinidad compartida: nuestro compromiso con la calidad ha encontrado en su cocina profesional un espacio donde seguir creciendo.
La exigencia en cocina no empieza en el emplatado, sino mucho antes: en la selección de cada ingrediente. Por eso, en Discefa aplicamos los mismos estándares de calidad y control en todos nuestros productos, tanto para hostelería como para retail. Cuidamos cada detalle del proceso para garantizar un pulpo en su punto, con la textura, sabor y consistencia que requiere una cocina profesional.
En ese compromiso se enmarca también esta colaboración con Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España y uno de los nombres imprescindibles de la alta cocina europea. Que valore nuestro trabajo desde la experiencia de una cocina exigente nos reafirma en una idea que compartimos: que la materia prima es el punto de partida de todo gran plato.
“Un buen plato empieza con un gran producto”. Así lo afirma Martín Berasategui en este vídeo grabado en sus cocinas profesionales, donde reflexiona sobre el papel de la materia prima en la cocina y la importancia de elegir productos que respondan siempre. Una filosofía que compartimos desde Discefa y que ha sido el punto de partida de esta colaboración.
Porque cuando se trabaja con rigor, el producto lo es todo: desde la selección en origen hasta el resultado final en el plato. Nuestro pulpo, cocido en su punto exacto, ha sido diseñado para mantener esa calidad constante que facilita el trabajo en cocina, y que permite centrarse en lo realmente importante: hacer brillar cada receta. Su manera de hablar del producto —clara, directa, desde la experiencia— resume bien el enfoque que compartimos: que lo importante no es solo el resultado final, sino todo lo que hay detrás. Porque cuando se trabaja con rigor, el producto responde. Y eso es precisamente lo que se valora en cocina: confianza, regularidad y sabor. Además de su trabajo en cocina, Martín Berasategui comparte su día a día, reflexiones y platos con su comunidad a través de su perfil oficial en Instagram, donde reúne a más de 500.000 seguidores.
